市机关管理局
来源：机关先锋网 时间：2025年09月23日 [ 大 中 小 ] [ 打印 ] [ 关闭 ] [ 收藏 ]
针对《2024年度市级机关高质量发展满意度评价情况反馈函》中反映“文华路199号大楼餐厅餐食种类和菜量较少，与市民中心餐饮服务水平存在差距”的问题，我局立即进行现场核实和查摆问题，现就整改落实情况报告如下：
一、丰富餐食品种，提升餐饮质量
1. 优化日常供应结构
早餐在原有包子、面包、稀饭、豆浆等基础上，每周四增设小馄饨、蛋挞，并创新推出萝卜丝饼、生煎包、巧克力牛角包等新品，确保早餐品类每周更新。午餐每日供应不少于6种主菜（荤素搭配），每周三设立特色餐日，供应小锅米线、鸭血粉丝、牛肉面、手抓饭等，并新增牛奶芋圆龟苓膏、椰汁西米露等甜汤，以及新洲米线、菜饭、什锦炒年糕等特色主食。
2. 推行季节性餐饮服务
结合“我们的节日”时令推出特色菜品，如春分供应腌笃鲜、冬去春来饭，清明供应青团，端午供应粽子鸭蛋、夏至供应馄饨、冬至供应团子等。每季度开展主题餐饮活动，如春季养生粥、夏季解暑汤、秋季润肺甜汤、冬季砂锅菜和进补圆盅等。
3. 建立菜品创新机制
要求餐饮外包单位研发新菜品，设立“大厨推荐菜”，进一步提升烹饪水平。定期随机在餐厅收集餐饮意见，受欢迎菜品继续保持，不受欢迎的菜品及时下架，进一步优化菜单结构。
4. 开发数字化餐饮平台
在局微信服务号上增设“文华路后勤”模块，设置餐卡充值、点心外卖、特色餐预定、病号餐预定、意见反馈等服务，采取“预定+现制”模式，供应中式（白馒头、大肉包、花卷等）和西式（清水蛋糕等）点心以及地方特色餐，延伸餐饮服务内容，进一步提升服务质量。
二、科学调配菜量，确保供应充足
1. 动态调整备餐量
采用“小份自取+按需取餐”模式，减少浪费。根据历史数据和每日用餐人数统计数据，按1.05倍需求备餐，确保供应充足。
2. 建立快速补餐机制
就餐高峰时段安排我局驻点工作人员、银城物业外包人员动态巡查，发现菜品剩余不足30%时立即进行补餐，避免断供。针对每周特色餐，提前开放线上预订，精准控制备餐量。
三、完善监督反馈机制，提升服务满意度
1. 畅通意见反馈渠道
在餐厅设置意见箱，并开通线上反馈平台，定期汇总入驻单位人员的合理化意见和建议并及时整改落实。每月开展调研，对就餐口味、菜品质量等进行征询意见，开展有针对性的优化提升。
2. 强化对标管理
定期与市民中心餐厅对比菜品、菜量及服务，借鉴优秀经验，如与市民中心同步上线时令水果、新菜品、节日特色餐饮服务等，尽量缩小与市民中心餐饮差距。
3. 加强内部监管
每日检查食材新鲜度，严格执行食材验收标准，餐中监控菜品消耗情况，餐后分析剩余量，优化采购计划。
下一步，我局将严格按照《党政机关厉行节约反对浪费条例》的要求，紧紧围绕“安全、满意、规范、高效”的机关服务保障目标，在恪守“运转安全”和“食品安全”的基础上，严格监管餐饮外包单位，对标对表市民中心餐饮服务，为文华路199号综合楼入驻单位的职工提供“品种丰富、味道可口、经济安全”的餐饮服务。
